Ergotioneinje aminokiselina na bazi sumpora. Aminokiseline su važni spojevi koji pomažu tijelu u izgradnji proteina. Ergotionein je derivat aminokiseline histidina koju u prirodi sintetiziraju razne bakterije i gljive. Pojavljuje se u većini vrsta gljiva, a prirodno visoke količine otkrivene su u vrstama bukovača, vrganja, portobello, bijelog graha i shiitake. Crveni grah, crni grah, češnjak i zobene mekinje drugi su izvori hrane, ali bioidentični oblik može se laboratorijski sintetizirati i dokazano je siguran. Ergotionein je derivat aminokiseline histidina koju u prirodi sintetiziraju razne bakterije i gljive. Pojavljuje se u većini vrsta gljiva, a prirodno visoke količine otkrivene su u vrstama bukovača, vrganja, portobello, bijelog graha i shiitake. Crveni grah, crni grah, češnjak i zobene mekinje drugi su izvori hrane, ali bioidentični oblik može se laboratorijski sintetizirati i dokazano je siguran.
Prednosti ergotioneina
1. Podržava kognitivne funkcije
Ergotioneinrazine se smanjuju kako starimo. Opservacijska studija otkrila je da stariji ispitanici koji pate od blagih problema s pamćenjem povezanih sa starenjem imaju niže razine ergotioneina od onih bez oštećenja.
2. Riznica antioksidansa
Antioksidansi igraju vitalnu ulogu u suzbijanju oksidativnog stresa. Da bi pravilno funkcioniralo, našem tijelu su potrebni antioksidansi kako bi uravnotežili visoko reaktivne slobodne radikale. Kada u našem tijelu nema dovoljno antioksidansa, reaktivni slobodni radikali mogu naštetiti našem zdravlju. Antioksidans ergotionein aktivno će tražiti i neutralizirati širok raspon slobodnih radikala kako bi pomogao u zaštiti od oksidativnog stresa.
3. Potencijalne prednosti zdravog starenja
Ergotioneinove antioksidativne prednosti nisu samo za unutarnje zdravlje već i za vanjsku ljepotu. UV zračenje sunca uzrokuje značajne promjene u strukturi naše kože tijekom cijelog života, a ne samo od opeklina od sunca. Svakodnevno izlaganje UV svjetlu uzrokuje "fotostarenje" ili prerano starenje kože, karakterizirano borama, finim linijama i promjenom boje - posljedice koje svatko želi izbjeći. Ergotionein može imati dermatoprotektivne učinke, pomažući u zaštiti od ubrzanog starenja uzrokovanog izlaganjem UV svjetlu. Ergotionein bi se mogao koristiti za stvaranje novih losiona za njegu kože ili zdravijih proizvoda za sunčanje.
Primjena ergotioneina
Ergotionein (EGT)je aminokiselina koja se uglavnom nalazi u gljivama, kao i u crvenom i crnom grahu. Nalazi se i u životinjama koje su jele trave koje sadrže ergotionein. Ergotionein se ponekad koristi kao lijek.
Ergotionein (EGT) je prirodni kiralni aminokiselinski antioksidans biosintetiziran u određenim bakterijama i gljivicama. To je važan bioaktivni spoj koji se koristi kao hvatač slobodnih radikala, filter ultraljubičastog zračenja, regulator oksidacijsko-redukcijskih reakcija i stanične bioenergetike te fiziološki citoprotektor itd.
Vrijeme objave: 30. kolovoza 2023.
