Ergotioneinje aminokiselina na bazi sumpora. Aminokiseline su važni spojevi koji pomažu tijelu u izgradnji proteina. Ergotionein je derivat aminokiseline histidina koju u prirodi sintetiziraju razne bakterije i gljivice. Javlja se u većini vrsta gljiva s prirodnim visokim količinama otkrivenim u vrstama kamenica, vrganja, portobello, bijelog gumba i shiitake. Crveni grah, crni grah, češnjak i zobene mekinje drugi su izvori hrane, ali bioidentičan oblik može se sintetizirati u laboratoriju i pokazao se sigurnim. Ergotionein je derivat aminokiseline histidina koju u prirodi sintetiziraju razne bakterije i gljivice . Javlja se u većini vrsta gljiva s prirodnim visokim količinama otkrivenim u vrstama kamenica, vrganja, portobello, bijelog gumba i shiitake. Crveni grah, crni grah, češnjak i zobene mekinje su drugi izvori hrane, ali bioidentičan oblik može se sintetizirati u laboratoriju i pokazao se sigurnim.
Prednosti ergotioneina
1. Podržava kognitivnu funkciju
Ergotioneinrazine se smanjuju kako starimo. Opservacijska studija otkrila je da su stariji ispitanici koji pate od blagih problema s pamćenjem povezanih sa starenjem imali niže razine ergotioneina od onih bez oštećenja.
2. Riznica antioksidansa
Antioksidansi igraju vitalnu ulogu u borbi protiv oksidativnog stresa. Kako bi ispravno funkcionirala, naša tijela trebaju antioksidanse kako bi uravnotežila visoko reaktivne slobodne radikale. Kada nema dovoljno antioksidansa u našem tijelu, reaktivni slobodni radikali mogu izazvati pustoš po našem zdravlju. Antioksidans ergotionein aktivno će tražiti i neutralizirati širok raspon slobodnih radikala kako bi se zaštitio od oksidativnog stresa.
3. Potencijalne prednosti zdravog starenja
Antioksidativne prednosti ergotioneina nisu samo za unutarnje zdravlje, već i za vanjsku ljepotu. UV zračenje sunca uzrokuje značajne promjene u strukturi naše kože tijekom cijelog života, a ne samo od opeklina. Svakodnevno izlaganje UV svjetlu uzrokuje "fotostarenje" ili prerano starenje kože, karakterizirano borama, finim linijama i diskoloracijom - ishode koje svi žele izbjeći. Ergotionein može imati dermatoprotektivne učinke, pomažući u zaštiti od ubrzanog starenja uzrokovanog izlaganjem UV svjetlu . Ergotionein bi se mogao koristiti za stvaranje novih losiona za njegu kože ili zdravijih proizvoda za zaštitu od sunca
Primjena ergotioneina
Ergotionein (EGT)je aminokiselina koja se uglavnom nalazi u gljivama, kao i crvenom i crnom grahu. Također se nalazi kod životinja koje su jele trave koje sadrže ergotionein. Ergotionein se ponekad koristi kao lijek.
Ergotionein (EGT) je prirodni kiralni aminokiselinski antioksidans biosintetiziran u određenim bakterijama i gljivicama. Riječ je o važnom bioaktivnom spoju koji se koristi kao hvatač radikala, filtar ultraljubičastih zraka, regulator oksidacijsko-redukcijskih reakcija i stanične bioenergetike, te fiziološki citoprotektor itd.
Vrijeme objave: 30. kolovoza 2023
